Auf Sardinien werden mehr als 90 % des nationalen Granits abgebaut. Der rosafarbene Granit der Gallura gehört zu den wichtigsten Gesteinen der Welt und ist als Rosa Beta bekannt. Er ist der zweitwertvollste Stein nach dem Carrara-Marmor. In der Gallura gibt es hauptsächlich zwei Arten von Granit: rosa, auch bekannt als „Ghiandone“, und perlgrau. Der Rosa-Ghiandone ist in der Alta Gallura zu finden, während der perlgraue Granit im Süden der Gallura vorkommt, insbesondere in Buddusò, wo etwa 70 % der nationalen Produktion gewonnen werden.

Der rosafarbene Granit ist charakteristisch für die Landschaft der Gallura: Er ist an der zerklüfteten Küste anzutreffen, die vom Mistral heimgesucht und von den Wellen geformt wird. Der Granit der Gallura ist dominierend und lässt sich langsam von den Kräften der Natur modellieren, wobei er Formen annimmt, die an Tiere oder geometrische Figuren erinnern.

Generell ist darauf hinzuweisen, dass Sardinien als das Land der Langlebigkeit gilt. Einige gallurische Gemeinden, wie Arzachena, La Maddalena, Luogosanto und Aglientu liefern mittlerweile interessante Daten über Hundertjährige und Über-Hundertjährige. Pes, der die Blue Zones der Welt ermittelt und untersucht hat, arbeitet an neuen Daten, dank derer auch die Gallura zu einer neuen Blue Zone werden könnte.

Hier scheint das Leben ruhiger zu verlaufen. Die Luft ist rein, die umliegende Natur noch intakt. Enge Gassen, steile Straßen und malerische kleine Häuser scheinen diese Gegenden vor den negativen Auswirkungen der Globalisierung schützen zu wollen und sie in eine Seifenblase einzuschließen, die das Geheimnis der Langlebigkeit birgt.

Eine gesunde Ernährung mit ländlichen Produkten, lange Spaziergänge und eine gute Dosis Spiritualität. Hier kann der entspannte und ungezwungene Lebensstil ein perfektes Gegenmittel gegen den Stress des modernen Lebens sein.

Kunsthandwerk, Gastronomie, Weine, Dorffeste und das milde Klima, das fast sieben Monate Sommer im Jahr garantiert, machen die Gallura und den Monte Acuto zweifelsohne zu einer der begehrtesten und meistbesuchten Regionen des Mittelmeerraumes.

Es gibt zahlreiche Feste und Veranstaltungen, die oft dazu dienen, traditionelle Gerichte und Leckereien zu probieren und die typischen Spezialitäten der einzelnen Gemeinden zu präsentieren.

Ein Gebiet, das Touristen nicht nur wegen seiner weißen Strände und des smaragdgrünen Meeres anzieht, sondern auch wegen seiner Veranstaltungen, Gerichte und lokalen Produkte.

Eine Entdeckungsreise der Gaumenfreuden und Orte, die man im Herbst genießen kann. Eine Zeit, in der Sie die authentische Gallura ganz für sich alleine haben. Ein magischer Moment, in dem das kristallklare Wasser ausgiebig bewundert werden kann. Der Herbst ist eine gute Zeit, um die Gallura in ihrer Ursprünglichkeit zu genießen.

Aber das Meer ist nicht alles. Entdecken Sie die echte Gallura, tauchen Sie ein in das Hinterland der Gallura, ohne auf die Entspannung, die Schönheit, die Gaumenfreuden und die Farben der Insel zu verzichten. Genießen Sie eine Wanderung in den Bergen, besuchen Sie die typischen Ortschaften der Gallura und des Monte Acuto.

Die sardische Landschaft zeigt sich in warmen, stimmungsvollen Farben, und die Weinberge sind bereit für die Weinlese. Die Hügel und Berge bieten atemberaubende Aussichten, und eine Vielzahl von Farben taucht die Landschaft in eine Palette von herbstlichen Farbnuancen.

Strohblume (Helichrysum)

Typisch für die mediterrane Macchia, kommt sie in trockenen Gebieten nahe dem Meer häufig vor. In der Gallura blüht sie im April-Mai und hat sehr aromatische goldgelbe Blüten. Die verschiedenen Helichrysum-Präparate können bei Erkrankungen der Atemwege und Rheuma sowie zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt werden.

Wilder Fenchel

Der Wilde Fenchel ist ein heimischer Strauch der mediterranen Macchia. Er wächst auf trockenen und sonnigen Böden, die vor Wind geschützt sind. Er wird in der Küche zum Würzen von Fleischsaucen und Käse verwendet, und aus den in reinem Alkohol eingelegten Blättern lässt sich ein sehr guter Likör herstellen. Die phytotherapeutischen Eigenschaften des Fenchels sind verdauungsfördernd, antiseptisch und krampflösend.

Myrte

Die Myrte ist wahrscheinlich die bekannteste Pflanze und das Symbol Sardiniens, da aus ihr der berühmte Likör gewonnen wird. Myrtensträucher haben duftende Blätter und violette oder blauschwarze Beeren. Im Sommer bildet die Pflanze weiße Blüten mit fünf Blütenblättern, aus denen auch ein Honig mit antibakteriellen Eigenschaften gewonnen wird.

Thymian

Thymian ist eine mediterrane Pflanze, die wild wächst und in den Frühlings- und Frühsommermonaten blüht. Die Blüten und Blätter des Thymians enthalten einen Wirkstoff mit verdauungsfördernden, abführenden, antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften. In der Küche wird er für Suppen, Fleischgerichte und Soßen verwendet.

Rosmarin

Eine weitere typische Pflanze der mediterranen Macchia. Rosmarin hat therapeutische Fähigkeiten, die mit der Stimulierung der Gehirntätigkeit und des Gedächtnisses zusammenhängen. In der Küche wird es als starker Aromastoff verwendet, um den Gerichten Geschmack zu verleihen. Außerdem hat es eine antioxidative Wirkung auf Lebensmittel und verbessert so deren Haltbarkeit. Es wirkt verdauungsfördernd und harntreibend und wird bei Rheuma und Gelenkschmerzen eingesetzt.

Lorbeer

Der Lorbeer ist eine Wildpflanze, die in den Landschaften der Gallura und Sardiniens vorkommt. Vor allem ihre Beeren und Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, sind aber vor allem im Winter und zu Beginn des Frühjahrs reich an wohltuenden Eigenschaften. Lorbeer wird hauptsächlich bei der Zubereitung von Speisen verwendet und ist reich an antiseptischen, antioxidativen, verdauungsfördernden und krebshemmenden Eigenschaften.

Erdbeerbaum

Der Erdbeerbaum sorgt mit seinen kleinen Beeren, die im Herbst je nach Reifegrad gelb oder rot sind, für einen auffälligen Farbtupfer in der mediterranen Macchia. Die Früchte des Erdbeerbaums werden in der gallurischen und sardischen Küche für die Herstellung von Honig, Konfitüren und Süßigkeiten sowie von Grappa, Likören und Weinen verwendet.

Der Liedermacher Fabrizio und seine Frau Dori haben dieses Anwesen 1975 gekauft, als es noch ein verlassenes Bauernhaus war, in dem sie eine Zeit lang ohne Wasser, Strom und Gas gelebt haben. Dann haben sie beschlossen, es wieder aufzubauen, was sie auch getan haben. Die Idee war, daraus ein Agrotourismus zu machen, einen Ort der Gastfreundschaft, um den Kindern etwas zu hinterlassen. So begannen die Arbeiten: Sie renovierten das Haus und umgaben es mit Gemüsegärten und Olivenbäumen. Es wurde ein Stall gebaut und die ersten Limousin-Rinder auf die Insel gebracht, und später wurde sogar ein künstlicher See angelegt, in dem Fabrizio Forellen züchten wollte. Im Laufe der Zeit wurden Zimmer, Küchen und Anbauten geschaffen.

In L’Agnata wird man immer von den Noten seiner Lieder begleitet: Sie erklingen aus der kanadischen Rebe, die sein Haus bedeckt. Aber nicht nur seine Musik, sondern auch die Werke aller anderen von ihm geschätzten und geliebten Autoren sind zu hören: von Bob Dylan über Georges Brassens, die Beatles, Paolo Conte und Franco Battiato.

Wenn Sie ein Fan von De André sind, sollten Sie sich wenigstens einmal im Leben ein Geschenk machen: Besuchen Sie sein L’Agnata im Herzen des gallurischen Hinterlandes. Alles hier erinnert noch an ihn, von den Olivenbäumen, die er gepflanzt hat, bis hin zum Gemüsegarten, der weiter wächst. Ein Ort voller Geschichte und Leidenschaft.

Dieser kleine Ort ist auch für seinen originellen und farbenfrohen Markt bekannt. Von Mai bis Oktober werden jeden Donnerstag in den engen Gassen und auf dem zentralen Platz die besten landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Gallura sowie zahlreiche handwerkliche Gegenstände, Keramiken, Holz, Textilien und vieles mehr angeboten. Eine wertvolle natürliche Umgebung mit einzigartigen kulturellen und sozialen Merkmalen, die San Pantaleo zu einem absoluten Muss für Ihren Urlaub in der Gallura machen.