La laguna di San Teodoro, acquisita dal comune di San Teodoro, è un ecosistema di grande rilievo naturalistico grazie alla varietà della sua flora e della sua fauna. Meta irrinunciabile per gli amanti del birdwatching, offre la possibilità di osservare specie palustri e marine, tra cui i fenicotteri. Questi ultimi, chiamati in sardo genti arrubia (“gente rossa”), appartengono a una delle famiglie ornitologiche più antiche e sono attualmente tra le specie a rischio. È possibile esplorare l’area mediante gli appositi percorsi con staccionate in legno o partecipando a un’escursione a cavallo, per un’esperienza alternativa e interessante anche per i più piccoli. Inoltre, l’ultima domenica di settembre, la laguna di San Teodoro è teatro della Festa della Laguna, un’ottima occasione per degustare prodotti locali e ascoltare buona musica.