10 Sep Vino Vermentino de Gallura DOCG
La Vermentino La Vermentino es una variedad de uva muy extendida y cultivada en varias regiones italianas. Sin embargo, es en Cerdeña, especialmente en la zona de Gallura, donde encuentra su lugar predilecto, donde puede liberar sus mejores aromas y evocar los matices del paisaje del que nace.
El Vermentino expresa su poesía gracias al clima mediterráneo y a la magia de la tierra: sus paisajes de granito están, de hecho, esculpidos por las olas del mar y el viento, omnipresentes, junto con el sol, en esta zona. Esta desintegración de las rocas, que se produce por obra de la naturaleza, hace que el suelo de Gallura sea arenoso, a veces arcilloso y rico en potasio, sodio y calcio, que junto con los residuos esqueléticos, dan lugar a vinos minerales, muy perfumados y dotados de sabor.
La presencia del sol permite que las uvas se desarrollen rápida y plenamente, y cuando alcanzan la madurez, entre agosto y septiembre, adquieren un color dorado. El viento, por su parte, ahuyenta la humedad, de la que adolece esta variedad, y, junto con las oscilaciones térmicas día-noche y el microclima que se crea, confiere a las uvas su característica aromaticidad.
