Ya sea descubriendo el litoral o el interior, Gallura ofrece rutas de distintos niveles de dificultad, para afrontar en solitario o acompañados por guías expertos, unidos por el contacto constante con la naturaleza. Entre las rutas más interesantes está la que lleva desde Santa Teresa Gallura hasta el promontorio del faro de Capo Testa, punto panorámico por excelencia envuelto en una atmósfera romántica. Otro itinerario a recorrer es el Cammino di Santu Jacu, que toca los lugares de culto a Santiago por toda Cerdeña. En Gallura, se extiende unos 240 kilómetros desde Porto Torres hasta Olbia e incluye diez etapas para descubrir el interior. Bastante exigente en el tramo central, que
atraviesa los montes de Gallura, permite a los peregrinos experimentar uno de los valores más importantes de la tradición sarda: la hospitalidad es sagrada para los habitantes locales, que acogen a los peregrinos y les permiten conocer mejor la cultura, la historia y los productos típicos de Gallura.