Ce sont ses coutumes et ses traditions authentiques et pures qui font de la Gallura un lieu unique au monde, à commencer par son artisanat, qui se décline sous différentes formes de la vie quotidienne.
La civilisation des stazzi, qui reposait sur l’autosuffisance et le partage, perdure dans les traditions préservées au fil des siècles, en témoignant de la véritable âme sarde.