Die Region Gallura zeichnet sich durch eine überwiegend felsige Landschaft aus, in der typische Tierarten beheimatet sind, die in den Schutzgebieten immer wieder zu beobachten sind. Sardinien ist in der Tat ein hervorragendes Beispiel für das Engagement zur Erhaltung des gesamten Ökosystems.
Zu den Säugetieren gehören das Wildschwein, das in der Region als „porcavru“ bekannt ist und von Landwirten und Hirten gefürchtet wird, weil es Schäden an Pflanzen und Vieh verursacht, sowie Fuchs, Marder und Wiesel. Vogelbeobachter können außerdem zahlreiche Vogelarten bewundern, darunter Falken, Drosseln, Krähen und das sardische Rebhuhn, das sich durch sein charakteristisches Tarngefieder auszeichnet, mit dem es sich optimal an seine Umgebung anpassen kann. Schließlich gibt es auch eine Vielzahl von Fischen, Reptilien und Amphibien.