Die Lagune von San Teodoro, die von der Gemeinde San Teodoro erworben wurde, ist aufgrund der Vielfalt ihrer Flora und Fauna ein Ökosystem von großer naturalistischer Bedeutung. Ein Muss für Vogelbeobachter, denn hier kann man Arten aus dem Sumpf und dem Meer beobachten, darunter auch Flamingos. Letztere, auf Sardisch genti arrubia („rote Menschen“) genannt, gehören zu einer der ältesten ornithologischen Familien und zählen heute zu den bedrohten Arten. Das Gebiet kann auf speziellen Holzstegen erkundet werden oder man kann an einem Reitausflug teilnehmen, der auch für Kinder eine interessante Abwechslung darstellt. Außerdem findet am letzten Sonntag im September in der Lagune von San Teodoro das Lagunenfest statt, eine hervorragende Gelegenheit, lokale Produkte zu probieren und gute Musik zu hören.